夏至前养生
“夏至到，，鹿角解，，蝉始鸣，，半夏生，，木槿荣。。 。。”说明这一时节可以最先割鹿角，，蝉儿最先鸣叫，，半夏、木槿两莳植物逐渐繁盛着花。。 。。从中医理论讲，，夏至是阳气最旺的时节，，养生要顺应夏日阳盛于外的特点，，注重保唬唬唬护阳气，，着眼于一个“长”字。。 。。夏日天气炎热，，人的消化功效相对较弱，，因此，，饮食宜清淡不宜肥甘厚味，，要多食杂粮以寒其体，，不可过食热性食物，，以免助热。。 。。五和养生堂向您介绍夏至前吃什么养生。。 。。
养生食谱
1.荷叶茯苓粥
质料：荷叶1张，，茯苓50克，，粳米或小米100克，，白糖适量。。 。。
做法：先将荷叶煎汤去渣，，把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，，同煮为粥，，出锅前将白糖入锅。。 。。
功效：清热解暑，，宁心安神，，止泻止痢。。 。。
2.凉拌莴笋
质料：鲜莴笋350克，，葱、香油、味精、盐、白糖各适量。。 。。
做法：莴笋洗净去皮，，切生长条小块，，盛入盘内加精盐搅拌，，腌1小时，，滗去水分，，加入味精、白糖拌匀。。 。。将葱切成葱花撒在莴笋上，，锅烧热放入香油，，待油热时浇在葱花上，，搅拌匀称即可。。 。。
功效：利五脏，，通经脉。。 。。
3.奶油冬瓜球
质料：冬瓜500克，，炼乳20克，，熟火腿10克，，精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。。 。。
做法：冬瓜去皮，，洗净削私见圆小球，，入滚水略煮后，，倒入冷水使之冷却。。 。。将冬瓜球排放在大碗内，，加盐、味精、鲜汤上笼用武火蒸30分钟取出。。 。。把冬瓜球复入盆中，，汤倒入锅中加炼乳煮沸后，，用水淀粉勾芡，，冬瓜球入锅内，，淋上香油搅拌匀称，，最后撒上火腿末出锅即成。。 。。
功效：清热解毒，，生津除烦，，补虚损，，益脾胃。。 。。
夏至日习俗盘货
1.庆丰收，，祭祖先
夏至时值麦收，，自古以来有在此时庆祝丰收、祭祀祖先的习俗，，以祈求消灾年丰。。 。。因此，，夏至作为节日，，纳入了古代祭神礼典。。 。。《周礼?春官》载：“以夏日至，，致地方物魈。。 。。”周代夏至祭神，，意为扫除荒年、饥饿和殒命。。 。。
2.夏至南北要吃面
自古以来，，中国民间就有“冬至饺子夏至面”的说法，，夏至吃面是许多地区的主要习俗，，南方的面条品种多，，如阳春面、干汤面、肉丝面、三鲜面、过桥面及麻油凉拌面等，，而北方则是打卤面和炸酱面。。 。。因夏至新麦已经登场，，以是夏至吃面也有尝新的意思。。 。。除面食外，，我国有的地方要吃凉粉、凉皮，，有些地区还要喝凉茶，，吃荔枝、吃茶叶蛋。。 。。
3.古时是节日放假一天
旧时，，昔人十分重视夏至节，，清代之前的夏至日天下放假一天，，而宋代在夏至之日始，，百官还放假三天，，辽代则是“夏至日谓之‘朝节’，，妇女进彩扇，，以粉脂囊相赠遗。。 。。”彩扇用来驱热，，香囊可驱蚊抑臭。。 。。
4.消夏避伏
夏至日，，妇女们即相互赠予折扇、脂粉等什物。。 。。《酉阳杂俎?礼异》：“夏至日，，进扇及粉脂囊，，皆有辞。。 。。”“扇”，，借以生风；；；；“粉脂”，，以之涂抹，，散体热所生浊气，，防生痱子。。 。。在朝廷，，“夏至”之后，，皇家则拿出“冬藏夏用”的冰来消夏避伏，，并且从周代始，，历朝沿用，，进而成为制度。。 。。
养生食谱
1.芥末菠菜
质料：菠菜250克、程序芥末酱20克、鸡粉1克、盐1克、香油10克。。 。。
做法：把菠菜洗净开水汆烫过凉然后切碎。。 。。把切好的菠菜放入料理盆中，，内里放入芥末酱、香油、鸡粉和盐。。 。。往菠菜里再撒入少许熟芝麻拌匀即可。。 。。
功效：醒脑开胃。。 。。
2.夏至凉拌面
质料：风干面饼半只，，西瓜皮1片，，鸡蛋1只，，蒜瓣5片，，盐适量，，生抽适量，，浙红醋适量，，花生油适量。。 。。
做法：凉水放面饼入锅。。 。。煮面的时间，，将蒜瓣剁碎备用。。 。。放浙红醋和适量的盐稍腌下蒜茸。。 。。煮开面条后1分钟即关火。。 。。捞起面条过冷，，装碗备用。。 。。西瓜皮切细丝。。 。。鸡蛋炒成蛋散备用。。 。。锅烧热油，，放生抽和腌制的蒜茸入爆香。。 。。放入西瓜丝翻炒匀后即关火。。 。。将炒好的汁浇在面条上即可。。 。。
功效：清凉开胃。。 。。
3.兔肉健脾汤
质料：兔肉200克，，淮山30克，，枸杞子15克，，党参15克，，黄芪15克，，大枣30克。。 。。
做法：兔肉洗净与其它配料武火同煮，，煮沸后改文火继续煎煮2小时，，汤、肉同食。。 。。
功效：健脾益气。。 。。
夏至为什么要吃馄饨
1.夏至吃馄饨使人智慧
馄饨，，昔人称其形“有如鸡卵，，颇似天地浑沌之象”，，而“馄饨”又与“浑沌”谐音。。 。。盘古开天，，浑沌初分，，吃了馄饨可得智慧。。 。。民间还将吃馄饨引申为突破浑沌，，开发天地。。 。。
2.夏至吃了馄饨，，游泳不怕水
夏日是游泳的时节。。 。。煮馄饨时，，等水开了下锅，，经由“三滚三冷”，，见一个个馄饨浮了起来就可以捞上来吃了。。 。。由于馄饨在水里最终都会浮上来，，不会沉到水底。。 。。于是，，就有在夏至这天吃了汤馄饨，，游泳时人也始终会像馄饨一样浮在水上，，不会被水淹的说法。。 。。
3.夏至吃“馄饨拌面”，，长寿
夏至这天吃馄饨时，，有的人在馄饨里拌面条。。 。。吃了馄饨可以免“疰夏”，，用面条的长相比夏至的长昼时间，，取长寿的好彩头。。 。。而夏至以后，，中午太阳直射点逐渐南移，，北半球的白天日渐缩短，，因此，，民间又有“吃过夏至面，，一天短一线”的说法。。 。。
愿好朋侪秀色青山争入户，，祥光瑞日正临门！
夏至前养生
“夏至到，，鹿角解，，蝉始鸣，，半夏生，，木槿荣。。 。。”说明这一时节可以最先割鹿角，，蝉儿最先鸣叫，，半夏、木槿两莳植物逐渐繁盛着花。。 。。从中医理论讲，，夏至是阳气最旺的时节，，养生要顺应夏日阳盛于外的特点，，注重保唬唬唬护阳气，，着眼于一个“长”字。。 。。夏日天气炎热，，人的消化功效相对较弱，，因此，，饮食宜清淡不宜肥甘厚味，，要多食杂粮以寒其体，，不可过食热性食物，，以免助热。。 。。五和养生堂向您介绍夏至前吃什么养生。。 。。
养生食谱
1.荷叶茯苓粥
质料：荷叶1张，，茯苓50克，，粳米或小米100克，，白糖适量。。 。。
做法：先将荷叶煎汤去渣，，把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，，同煮为粥，，出锅前将白糖入锅。。 。。
功效：清热解暑，，宁心安神，，止泻止痢。。 。。
2.凉拌莴笋
质料：鲜莴笋350克，，葱、香油、味精、盐、白糖各适量。。 。。
做法：莴笋洗净去皮，，切生长条小块，，盛入盘内加精盐搅拌，，腌1小时，，滗去水分，，加入味精、白糖拌匀。。 。。将葱切成葱花撒在莴笋上，，锅烧热放入香油，，待油热时浇在葱花上，，搅拌匀称即可。。 。。
功效：利五脏，，通经脉。。 。。
3.奶油冬瓜球
质料：冬瓜500克，，炼乳20克，，熟火腿10克，，精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。。 。。
做法：冬瓜去皮，，洗净削私见圆小球，，入滚水略煮后，，倒入冷水使之冷却。。 。。将冬瓜球排放在大碗内，，加盐、味精、鲜汤上笼用武火蒸30分钟取出。。 。。把冬瓜球复入盆中，，汤倒入锅中加炼乳煮沸后，，用水淀粉勾芡，，冬瓜球入锅内，，淋上香油搅拌匀称，，最后撒上火腿末出锅即成。。 。。
功效：清热解毒，，生津除烦，，补虚损，，益脾胃。。 。。
夏至日习俗盘货
1.庆丰收，，祭祖先
夏至时值麦收，，自古以来有在此时庆祝丰收、祭祀祖先的习俗，，以祈求消灾年丰。。 。。因此，，夏至作为节日，，纳入了古代祭神礼典。。 。。《周礼?春官》载：“以夏日至，，致地方物魈。。 。。”周代夏至祭神，，意为扫除荒年、饥饿和殒命。。 。。
2.夏至南北要吃面
自古以来，，中国民间就有“冬至饺子夏至面”的说法，，夏至吃面是许多地区的主要习俗，，南方的面条品种多，，如阳春面、干汤面、肉丝面、三鲜面、过桥面及麻油凉拌面等，，而北方则是打卤面和炸酱面。。 。。因夏至新麦已经登场，，以是夏至吃面也有尝新的意思。。 。。除面食外，，我国有的地方要吃凉粉、凉皮，，有些地区还要喝凉茶，，吃荔枝、吃茶叶蛋。。 。。
3.古时是节日放假一天
旧时，，昔人十分重视夏至节，，清代之前的夏至日天下放假一天，，而宋代在夏至之日始，，百官还放假三天，，辽代则是“夏至日谓之‘朝节’，，妇女进彩扇，，以粉脂囊相赠遗。。 。。”彩扇用来驱热，，香囊可驱蚊抑臭。。 。。
4.消夏避伏
夏至日，，妇女们即相互赠予折扇、脂粉等什物。。 。。《酉阳杂俎?礼异》：“夏至日，，进扇及粉脂囊，，皆有辞。。 。。”“扇”，，借以生风；；；；“粉脂”，，以之涂抹，，散体热所生浊气，，防生痱子。。 。。在朝廷，，“夏至”之后，，皇家则拿出“冬藏夏用”的冰来消夏避伏，，并且从周代始，，历朝沿用，，进而成为制度。。 。。
养生食谱
1.芥末菠菜
质料：菠菜250克、程序芥末酱20克、鸡粉1克、盐1克、香油10克。。 。。
做法：把菠菜洗净开水汆烫过凉然后切碎。。 。。把切好的菠菜放入料理盆中，，内里放入芥末酱、香油、鸡粉和盐。。 。。往菠菜里再撒入少许熟芝麻拌匀即可。。 。。
功效：醒脑开胃。。 。。
2.夏至凉拌面
质料：风干面饼半只，，西瓜皮1片，，鸡蛋1只，，蒜瓣5片，，盐适量，，生抽适量，，浙红醋适量，，花生油适量。。 。。
做法：凉水放面饼入锅。。 。。煮面的时间，，将蒜瓣剁碎备用。。 。。放浙红醋和适量的盐稍腌下蒜茸。。 。。煮开面条后1分钟即关火。。 。。捞起面条过冷，，装碗备用。。 。。西瓜皮切细丝。。 。。鸡蛋炒成蛋散备用。。 。。锅烧热油，，放生抽和腌制的蒜茸入爆香。。 。。放入西瓜丝翻炒匀后即关火。。 。。将炒好的汁浇在面条上即可。。 。。
功效：清凉开胃。。 。。
3.兔肉健脾汤
质料：兔肉200克，，淮山30克，，枸杞子15克，，党参15克，，黄芪15克，，大枣30克。。 。。
做法：兔肉洗净与其它配料武火同煮，，煮沸后改文火继续煎煮2小时，，汤、肉同食。。 。。
功效：健脾益气。。 。。
夏至为什么要吃馄饨
1.夏至吃馄饨使人智慧
馄饨，，昔人称其形“有如鸡卵，，颇似天地浑沌之象”，，而“馄饨”又与“浑沌”谐音。。 。。盘古开天，，浑沌初分，，吃了馄饨可得智慧。。 。。民间还将吃馄饨引申为突破浑沌，，开发天地。。 。。
2.夏至吃了馄饨，，游泳不怕水
夏日是游泳的时节。。 。。煮馄饨时，，等水开了下锅，，经由“三滚三冷”，，见一个个馄饨浮了起来就可以捞上来吃了。。 。。由于馄饨在水里最终都会浮上来，，不会沉到水底。。 。。于是，，就有在夏至这天吃了汤馄饨，，游泳时人也始终会像馄饨一样浮在水上，，不会被水淹的说法。。 。。
3.夏至吃“馄饨拌面”，，长寿
夏至这天吃馄饨时，，有的人在馄饨里拌面条。。 。。吃了馄饨可以免“疰夏”，，用面条的长相比夏至的长昼时间，，取长寿的好彩头。。 。。而夏至以后，，中午太阳直射点逐渐南移，，北半球的白天日渐缩短，，因此，，民间又有“吃过夏至面，，一天短一线”的说法。。 。。
愿好朋侪秀色青山争入户，，祥光瑞日正临门！