俗话说“一月葱，，，，，，仲春韭”。。“仲春韭”，，，，，，指的就是夏历仲春所生长的韭菜。。营养专家介绍，，，，，，韭菜是春天里营养价值高且很是适合食用确当季蔬菜。。因肾阳气虚引起的夜尿频、冷汗、腰膝酸软、四肢怕冷、须发早白、易伤风、消化不良以及有跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症的人群，，，，，，都相宜吃韭菜。。
春季吃韭菜的利益
首先，，，，，，补肾温阳。。春夏之时，，，，，，自然界阳气升发，，，，，，养生者宜顺时而养，，，，，，须护养体内阳气，，，，，，使之坚持充分。。韭菜性温，，，，，，可以补肾温阳，，，，，，适用于因肾阳气虚引起的夜尿频、冷汗、腰膝酸软、四肢怕冷、须发早白等症及易伤风人群。。
其次，，，，，，疏调肝气。。五行学说中，，，，，，肝属木，，，，，，与春响应，，，，，，主升发，，，，，，喜条达。。春天人体肝气偏盛，，，，，，木克脾土，，，，，，因此会影响脾胃的运化功效。。韭菜有一种奇异的辛香气息，，，，，，可疏调肝气，，，，，，增进食欲。。
第三，，，，，，韭菜的辛辣气息尚有散淤活血、行气导滞作用，，，，，，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。。
韭菜的食用禁忌
1.韭菜既不可加热时间过久，，，，，，也不可生食。。由于韭菜中含有富厚的维生素B，，，，，，加热会破损这些因素，，，，，，加热时间越久，，，，，，破损越多。。韭菜的纤维素较多，，，，，，难以消化，，，，，，又不像葱蒜可剥皮后生食，，，，，，食用部分离地面较近，，，，，，常受微生物、寄生虫卵污染，，，，，，且分株较多，，，，，，禁止易淘洗清洁，，，，，，因而不宜生食。。
2.不要与酒、蜂蜜同时食用。。《本草纲目》曾纪录：“韭菜多食则神昏目暗，，，，，，酒后尤忌。。”并且，，，，，，韭菜和酒都可以助火，，，，，，易引起胃炎、溃疡病爆发。。而蜂蜜性滑利通肠，，，，，，韭菜含有富厚的纤维素，，，，，，能导致腹泻，，，，，，若是二者同食，，，，，，更容易引起泄泻。。故《本草品汇精要》说韭菜“不可与蜜同食”。。
3.隔夜的熟韭菜不宜再吃。。由于韭菜中含有较多硝酸盐，，，，，，若是存放过久，，，，，，硝酸盐会转酿成亚硝酸盐，，，，，，从而引起毒性反映。。
注重：三类人不宜吃韭菜
首先，，，，，，爱上火的人体质偏热，，，，，，经常泛起便秘、口舌干燥、生口疮等上火症状，，，，，，而韭菜性温，，，，，，偏于温补，，，，，，若是大宗进食，，，，，，会导致上火症状更为严重。。儿童由于反抗力较低，，，，，，容易上火，，，，，，最好也少吃韭菜。。
其次，，，，，，韭菜中含有富厚的膳食纤维，，，，，，能够增进肠胃蠕动，，，，，，但它也不易消化。。胃溃疡患者、肠胃不适、大便较稀的人最好少吃韭菜，，，，，，否则大宗的粗纤维会刺激肠壁，，，，，，引起腹泻。。
最后，，，，，，大病初愈的人由于体质较弱、消化能力较差，，，，，，建议也不要食用韭菜，，，，，，最好多吃米粥等易于消化的食物。。别的，，，，，，韭菜对子宫有一定的兴奋作用，，，，，，因此，，，，，，准妈妈们最好不吃或少吃韭菜，，，，，，以防胎动担心。。
俗话说“一月葱，，，，，，仲春韭”。。“仲春韭”，，，，，，指的就是夏历仲春所生长的韭菜。。营养专家介绍，，，，，，韭菜是春天里营养价值高且很是适合食用确当季蔬菜。。因肾阳气虚引起的夜尿频、冷汗、腰膝酸软、四肢怕冷、须发早白、易伤风、消化不良以及有跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症的人群，，，，，，都相宜吃韭菜。。
春季吃韭菜的利益
首先，，，，，，补肾温阳。。春夏之时，，，，，，自然界阳气升发，，，，，，养生者宜顺时而养，，，，，，须护养体内阳气，，，，，，使之坚持充分。。韭菜性温，，，，，，可以补肾温阳，，，，，，适用于因肾阳气虚引起的夜尿频、冷汗、腰膝酸软、四肢怕冷、须发早白等症及易伤风人群。。
其次，，，，，，疏调肝气。。五行学说中，，，，，，肝属木，，，，，，与春响应，，，，，，主升发，，，，，，喜条达。。春天人体肝气偏盛，，，，，，木克脾土，，，，，，因此会影响脾胃的运化功效。。韭菜有一种奇异的辛香气息，，，，，，可疏调肝气，，，，，，增进食欲。。
第三，，，，，，韭菜的辛辣气息尚有散淤活血、行气导滞作用，，，，，，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。。
韭菜的食用禁忌
1.韭菜既不可加热时间过久，，，，，，也不可生食。。由于韭菜中含有富厚的维生素B，，，，，，加热会破损这些因素，，，，，，加热时间越久，，，，，，破损越多。。韭菜的纤维素较多，，，，，，难以消化，，，，，，又不像葱蒜可剥皮后生食，，，，，，食用部分离地面较近，，，，，，常受微生物、寄生虫卵污染，，，，，，且分株较多，，，，，，禁止易淘洗清洁，，，，，，因而不宜生食。。
2.不要与酒、蜂蜜同时食用。。《本草纲目》曾纪录：“韭菜多食则神昏目暗，，，，，，酒后尤忌。。”并且，，，，，，韭菜和酒都可以助火，，，，，，易引起胃炎、溃疡病爆发。。而蜂蜜性滑利通肠，，，，，，韭菜含有富厚的纤维素，，，，，，能导致腹泻，，，，，，若是二者同食，，，，，，更容易引起泄泻。。故《本草品汇精要》说韭菜“不可与蜜同食”。。
3.隔夜的熟韭菜不宜再吃。。由于韭菜中含有较多硝酸盐，，，，，，若是存放过久，，，，，，硝酸盐会转酿成亚硝酸盐，，，，，，从而引起毒性反映。。
注重：三类人不宜吃韭菜
首先，，，，，，爱上火的人体质偏热，，，，，，经常泛起便秘、口舌干燥、生口疮等上火症状，，，，，，而韭菜性温，，，，，，偏于温补，，，，，，若是大宗进食，，，，，，会导致上火症状更为严重。。儿童由于反抗力较低，，，，，，容易上火，，，，，，最好也少吃韭菜。。
其次，，，，，，韭菜中含有富厚的膳食纤维，，，，，，能够增进肠胃蠕动，，，，，，但它也不易消化。。胃溃疡患者、肠胃不适、大便较稀的人最好少吃韭菜，，，，，，否则大宗的粗纤维会刺激肠壁，，，，，，引起腹泻。。
最后，，，，，，大病初愈的人由于体质较弱、消化能力较差，，，，，，建议也不要食用韭菜，，，，，，最好多吃米粥等易于消化的食物。。别的，，，，，，韭菜对子宫有一定的兴奋作用，，，，，，因此，，，，，，准妈妈们最好不吃或少吃韭菜，，，，，，以防胎动担心。。