“天天一斤蔬菜半斤水果”的饮食看法深入人心，，，，并且吃蔬菜有个“321模式”即：三两叶菜类，，，，二两其他类，，，，一两菌藻类。。。
从种类上说，，，，天天应至少吃5种蔬菜，，，，且挑选时要只管选择差别的颜色。。。这是由于，，，，相似颜色的食物含有的植物化合物相似，，，，好比，，，，胡萝卜、南瓜等橙色食物含有β胡萝卜素，，，，番茄等红色食物含有番茄红素，，，，西兰花、绿叶菜等绿色食物含有叶绿素。。。并且，，，，一般来说，，，，深色蔬菜（如绿色、红色、紫色和黄色等）的β胡萝卜素、维生素 B2 和维生素 C 含量较浅色蔬菜（如白色等）高。。。
差别种类的蔬菜，，，，营养价值也有差别。。。十字花科蔬菜（如甘蓝、花椰菜、卷心菜）富含植物化合物，，，，如芬芳性异硫氰酸酯，，，，它是以糖苷形式保存的抗癌因素。。。菌藻类（如金针菇、香菇、木耳、紫菜）含有卵白质、多糖、胡萝卜素、铁、锌和硒等矿物质，，，，在海产菌藻类（如紫菜、海带）中，，，，碘含量还较高。。。土豆、藕、山药等淀粉含量较多，，，，若是吃这类蔬菜，，，，要适当镌汰主食，，，，阻止摄入过多能量。。。
午餐或晚餐吃蔬菜，，，，各人可以遵照“321 模式”。。。其中，，，，“3”指的是 3 两 （150 克） 叶菜类，，，，主要为绿叶蔬菜，，，，包括小白菜、油菜、卷心菜、菠菜、苋菜、茼蒿等；；；；“2”指的是 2 两 （100克） 其他恣意蔬菜，，，，但不包括土豆、山药、藕等；；；； “1”指的是 1 两（50 克） 菌藻类食物，，，，包括香菇、金针菇、海带、紫菜、木耳等。。。
吃水果，，，，天天最好摄入2种以上。。。红色和黄色水果（芒果、木瓜、柑橘、杏等）β胡萝卜素含量较高；；；；枣类、柑橘类和浆果类（黑加仑、草莓等）中维生素C含量较高；；；；香蕉、黑加仑、龙眼等钾含量较高；；；；蓝莓、桑葚等蓝紫色水果，，，，花青素含量较高。。。
最后，，，，需要提醒各人，，，，水果和蔬菜营养各有优势，，，，不可相互替换，，，，应当尽可能多地摄取差别颜色的蔬果，，，，并做到天天有水果，，，，顿顿有蔬菜。。。
“天天一斤蔬菜半斤水果”的饮食看法深入人心，，，，并且吃蔬菜有个“321模式”即：三两叶菜类，，，，二两其他类，，，，一两菌藻类。。。
从种类上说，，，，天天应至少吃5种蔬菜，，，，且挑选时要只管选择差别的颜色。。。这是由于，，，，相似颜色的食物含有的植物化合物相似，，，，好比，，，，胡萝卜、南瓜等橙色食物含有β胡萝卜素，，，，番茄等红色食物含有番茄红素，，，，西兰花、绿叶菜等绿色食物含有叶绿素。。。并且，，，，一般来说，，，，深色蔬菜（如绿色、红色、紫色和黄色等）的β胡萝卜素、维生素 B2 和维生素 C 含量较浅色蔬菜（如白色等）高。。。
差别种类的蔬菜，，，，营养价值也有差别。。。十字花科蔬菜（如甘蓝、花椰菜、卷心菜）富含植物化合物，，，，如芬芳性异硫氰酸酯，，，，它是以糖苷形式保存的抗癌因素。。。菌藻类（如金针菇、香菇、木耳、紫菜）含有卵白质、多糖、胡萝卜素、铁、锌和硒等矿物质，，，，在海产菌藻类（如紫菜、海带）中，，，，碘含量还较高。。。土豆、藕、山药等淀粉含量较多，，，，若是吃这类蔬菜，，，，要适当镌汰主食，，，，阻止摄入过多能量。。。
午餐或晚餐吃蔬菜，，，，各人可以遵照“321 模式”。。。其中，，，，“3”指的是 3 两 （150 克） 叶菜类，，，，主要为绿叶蔬菜，，，，包括小白菜、油菜、卷心菜、菠菜、苋菜、茼蒿等；；；；“2”指的是 2 两 （100克） 其他恣意蔬菜，，，，但不包括土豆、山药、藕等；；；； “1”指的是 1 两（50 克） 菌藻类食物，，，，包括香菇、金针菇、海带、紫菜、木耳等。。。
吃水果，，，，天天最好摄入2种以上。。。红色和黄色水果（芒果、木瓜、柑橘、杏等）β胡萝卜素含量较高；；；；枣类、柑橘类和浆果类（黑加仑、草莓等）中维生素C含量较高；；；；香蕉、黑加仑、龙眼等钾含量较高；；；；蓝莓、桑葚等蓝紫色水果，，，，花青素含量较高。。。
最后，，，，需要提醒各人，，，，水果和蔬菜营养各有优势，，，，不可相互替换，，，，应当尽可能多地摄取差别颜色的蔬果，，，，并做到天天有水果，，，，顿顿有蔬菜。。。