在众多药食同源的废物中，，，，，，有这样一味神奇的中药，，，，，，它既能补先天之精，，，，，，又能补后天之气，，，，，，堪称“仙人之食”。。。孩子吃了健脾胃、胃口好，，，，，，老人吃了益肾精、气足，，，，，，泡水饮用还能生津益肺。。。它就是药食同源第一药——山药，，，，，，在菜市场就能轻松买到。。。
一、山药的产地、功效与价值
山药是薯蓣科多年生宿根植物的块根，，，，，，主产于两广、河南和山西等地。。。中医文籍中，，，，，，河南焦作产的怀山药或紫山药品质尤为优良，，，，，，是滋补佳品，，，，，，也是外地住民的主食之一，，，，，，因其香糯适口、药用价值高而广受接待。。。
《本草纲目》纪录，，，，，，山药能“益肾气、健脾胃、止泻痢、化痰涎及润皮毛”。。。《中国药典》批注，，，，，，山药性甘、平，，，，，，归脾、肺、肾经，，，，，，可补脾养胃、生津益肺、补肾涩精，，，，，，用于脾虚食少、久泻不止等多种病症，，，，，，麸炒山药还能补脾健胃。。。不过，，，，，，湿盛中满或有积滞者不宜使用。。。别的，，，，，，山药营养富厚、产量高、价钱亲民、易贮存。。。研究批注，，，，，，山药多糖可增强细胞免疫、抗氧化、降血糖，，，，，，在抗肿瘤治疗中有优异辅助效果。。。
二、食用山药的注重事项
山药虽是日� ？？缮闳氲氖巢�，，，，，，但并非适合所有人。。。以下三种体质的人要审慎食用：
1、体质偏热者：山药偏补，，，，，，容易上火、体质偏热的人应慎食，，，，，，以免加重体内热象。。。
2、便秘人群：山药有收敛作用，，，，，，大便干燥、便秘者不宜食用，，，，，，否则可能加重便秘症状。。。
3、糖尿病患者：山药能降低血糖，，，，，，但糖尿病患者也不宜多食，，，，，，需适量摄入，，，，，，阻止血糖波动过大。。。
三、相宜食用山药的人群
1、脾胃虚弱者：山药有健脾益胃的功效，，，，，，食少体倦、有腹泻症状的人可多食，，，，，，有助于改善脾胃功效。。。
2、手脚发凉的女性：这类人往往体质虚弱，，，，，，山药具有较好的补气养身作用，，，，，，能改善手脚发凉的情形。。。
3、经常伤风的老人：多汗、重复伤风的老人，，，，，，尤其是秋冬季节，，，，，，多食山药可健脾益气，，，，，，增强身体反抗力。。。
4、肺虚� ？？因缘娜耍荷揭┛裳我酢⒁娣纹�，，，，，，对治疗肺虚久咳病症有较好效果。。。
5、肾亏体虚的人：山药有强壮身体、滋阴益肾的作用，，，，，，男子肾亏遗精、女子小便频仍，，，，，，都可多食山药调补。。。
四、山药食补方推荐
1、蜜汁山药：将山药洗净、去皮、切段，，，，，，放入滚水中焯3分钟左右捞出，，，，，，浇上熬煮成汁的冰糖和少许蜂蜜即可食用。。。此方滋阴养血、益气补虚，，，，，，适合体质虚弱的女性。。。
2、山药糯米粥：取炒山药35g、糯米50g，，，，，，加入适量清水，，，，，，用文火熬成粥，，，，，，可加入少许白砂糖调味。。。该粥补脾和胃、固肾益肺，，，，，，适用于易于疲倦、便溏乏力、肺虚久咳的人。。。
山药作为一种药食同源的佳品，，，，，，具有富厚的营养价值和多种功效。。。相识其产地、功效、食用注重事项以及相宜人群，，，，，，并掌握一些简朴的食补方，，，，，，能让我们更好地使用山药来保养身体，，，，，，享受康健生涯。。。
在众多药食同源的废物中，，，，，，有这样一味神奇的中药，，，，，，它既能补先天之精，，，，，，又能补后天之气，，，，，，堪称“仙人之食”。。。孩子吃了健脾胃、胃口好，，，，，，老人吃了益肾精、气足，，，，，，泡水饮用还能生津益肺。。。它就是药食同源第一药——山药，，，，，，在菜市场就能轻松买到。。。
一、山药的产地、功效与价值
山药是薯蓣科多年生宿根植物的块根，，，，，，主产于两广、河南和山西等地。。。中医文籍中，，，，，，河南焦作产的怀山药或紫山药品质尤为优良，，，，，，是滋补佳品，，，，，，也是外地住民的主食之一，，，，，，因其香糯适口、药用价值高而广受接待。。。
《本草纲目》纪录，，，，，，山药能“益肾气、健脾胃、止泻痢、化痰涎及润皮毛”。。。《中国药典》批注，，，，，，山药性甘、平，，，，，，归脾、肺、肾经，，，，，，可补脾养胃、生津益肺、补肾涩精，，，，，，用于脾虚食少、久泻不止等多种病症，，，，，，麸炒山药还能补脾健胃。。。不过，，，，，，湿盛中满或有积滞者不宜使用。。。别的，，，，，，山药营养富厚、产量高、价钱亲民、易贮存。。。研究批注，，，，，，山药多糖可增强细胞免疫、抗氧化、降血糖，，，，，，在抗肿瘤治疗中有优异辅助效果。。。
二、食用山药的注重事项
山药虽是日� ？？缮闳氲氖巢�，，，，，，但并非适合所有人。。。以下三种体质的人要审慎食用：
1、体质偏热者：山药偏补，，，，，，容易上火、体质偏热的人应慎食，，，，，，以免加重体内热象。。。
2、便秘人群：山药有收敛作用，，，，，，大便干燥、便秘者不宜食用，，，，，，否则可能加重便秘症状。。。
3、糖尿病患者：山药能降低血糖，，，，，，但糖尿病患者也不宜多食，，，，，，需适量摄入，，，，，，阻止血糖波动过大。。。
三、相宜食用山药的人群
1、脾胃虚弱者：山药有健脾益胃的功效，，，，，，食少体倦、有腹泻症状的人可多食，，，，，，有助于改善脾胃功效。。。
2、手脚发凉的女性：这类人往往体质虚弱，，，，，，山药具有较好的补气养身作用，，，，，，能改善手脚发凉的情形。。。
3、经常伤风的老人：多汗、重复伤风的老人，，，，，，尤其是秋冬季节，，，，，，多食山药可健脾益气，，，，，，增强身体反抗力。。。
4、肺虚� ？？因缘娜耍荷揭┛裳我酢⒁娣纹�，，，，，，对治疗肺虚久咳病症有较好效果。。。
5、肾亏体虚的人：山药有强壮身体、滋阴益肾的作用，，，，，，男子肾亏遗精、女子小便频仍，，，，，，都可多食山药调补。。。
四、山药食补方推荐
1、蜜汁山药：将山药洗净、去皮、切段，，，，，，放入滚水中焯3分钟左右捞出，，，，，，浇上熬煮成汁的冰糖和少许蜂蜜即可食用。。。此方滋阴养血、益气补虚，，，，，，适合体质虚弱的女性。。。
2、山药糯米粥：取炒山药35g、糯米50g，，，，，，加入适量清水，，，，，，用文火熬成粥，，，，，，可加入少许白砂糖调味。。。该粥补脾和胃、固肾益肺，，，，，，适用于易于疲倦、便溏乏力、肺虚久咳的人。。。
山药作为一种药食同源的佳品，，，，，，具有富厚的营养价值和多种功效。。。相识其产地、功效、食用注重事项以及相宜人群，，，，，，并掌握一些简朴的食补方，，，，，，能让我们更好地使用山药来保养身体，，，，，，享受康健生涯。。。