立夏已过，，，， ，气温攀升，，，， ，30℃以上的高温天气频仍泛起 。。在这样的情形下，，，， ，致病微生物滋生迅速，，，， ，食物易糜烂变质，，，， ，加工或贮存不当极易引发细菌性食物中毒 。。细菌性食物中毒特指食用被细菌及其毒素污染的食物导致的中毒，，，， ，常见于湿润高温季节，，，， ，主要体现为胃肠炎症状 。。以下几种食源性致病菌，，，， ，就藏在我们常吃的食物中 。。
一、副溶血性弧菌：海鲜中的“隐形杀手”
副溶血性弧菌主要污染海产品，，，， ，如海洋鱼类、虾、蟹、贝类等 。。熏染后，，，， ，患者常泛起恶心、吐逆、脐周部阵发性绞痛、水样便腹泻及低热等症状，，，， ，严重者可导致脱水、血压下降甚至休克 。。
二、沙门氏菌：肉蛋奶的“污染源”
沙门氏菌主要污染肉蛋奶及其制品 。。熏染沙门氏菌后，，，， ，患者会泛起腹痛、腹泻（黄绿色水样便、有时为脓血或黏液便）及发热等症状 。。免疫力较弱的人群，，，， ，如儿童、老人和孕妇，，，， ，熏染症状可能更重，，，， ，泛起寒战、惊厥、抽搐和昏厥等严重并发症 。。
三、金黄色葡萄球菌：高卵白食物的“毒素制造者”
金黄色葡萄球菌常见于肉及肉制品、蛋及其制品、乳及乳制品、奶油蛋糕等高卵白食物中 。。其爆发的肠毒素耐热性强，，，， ，加热至100℃、30分钟仍不可完全破损 。。肠毒素中毒症状体现为恶心、强烈吐逆、腹痛等急性肠胃炎症状，，，， ，病程短但杀伤力强 。。
四、大肠埃希菌：熟食制品与蛋制品的“潜在者”
大肠埃希菌在人的肠道中大宗保存，，，， ，部分菌株能引起人中毒 。。常见中毒食物包括熟食制品（如牛肉）、生牛奶、蛋及蛋制品、乳酪、蔬菜、水果及饮料等 。。症状轻者体现为恶心、吐逆、腹泻、腹痛等肠道熏染症状；；；；症状重者则可能泛起严重腹泻、脓血便、高热等症状，，，， ，甚至导致脱水、酸中毒或引起其他部位熏染 。。
五、蜡样芽孢杆菌：含淀粉食物的“变质元凶”
蜡样芽孢杆菌常见于乳类、肉类食物及点心、剩米饭等含淀粉较多的变质食物中 。。食物中毒潜在期为一到两小时，，，， ，症状包括恶心吐逆、头晕眼花、寒战、四肢乏力及腹泻腹痛等 。。中毒轻者一般不会引起体温升高，，，， ，体温升高则说明中毒较严重 。。
tyc41183太阳成集团商学院提醒：怎样预防细菌性食物中毒？？
1、控制食物放置时间：生冷食物在室温下放置时间不要凌驾2小时，，，， ，凌驾2小时，，，， ，被细菌熏染的风险会急剧升高 。。
2、彻底清洁食物：只管不食用生冷食物，，，， ，如需生食的果蔬应用果蔬洗涤剂彻底清洁 。。洗涤剂残留危害远小于细菌、农药等残留危害，，，， ，无需太过担心 。。
3、实时就医：日常若是吃坏工具，，，， ，泛起急性胃肠炎症状，，，， ，如只爆发腹泻，，，， ，无发热、吐逆等症状，，，， ，可先居家视察；；；；若泛起发热、长时间拉稀或吐逆、虚脱及大便中带脓血等任一症状，，，， ，应实时前往医院检查治疗 。。
高温天气下，，，， ，细菌性食物中毒风险增添 。。相识并识别这些藏在食物中的“细菌杀手”，，，， ，接纳有用预防步伐，，，， ，是包管食物清静和身体康健的要害 。。让我们配合关注食物清静，，，， ，享受康健优美的夏日时光 。。
立夏已过，，，， ，气温攀升，，，， ，30℃以上的高温天气频仍泛起 。。在这样的情形下，，，， ，致病微生物滋生迅速，，，， ，食物易糜烂变质，，，， ，加工或贮存不当极易引发细菌性食物中毒 。。细菌性食物中毒特指食用被细菌及其毒素污染的食物导致的中毒，，，， ，常见于湿润高温季节，，，， ，主要体现为胃肠炎症状 。。以下几种食源性致病菌，，，， ，就藏在我们常吃的食物中 。。
一、副溶血性弧菌：海鲜中的“隐形杀手”
副溶血性弧菌主要污染海产品，，，， ，如海洋鱼类、虾、蟹、贝类等 。。熏染后，，，， ，患者常泛起恶心、吐逆、脐周部阵发性绞痛、水样便腹泻及低热等症状，，，， ，严重者可导致脱水、血压下降甚至休克 。。
二、沙门氏菌：肉蛋奶的“污染源”
沙门氏菌主要污染肉蛋奶及其制品 。。熏染沙门氏菌后，，，， ，患者会泛起腹痛、腹泻（黄绿色水样便、有时为脓血或黏液便）及发热等症状 。。免疫力较弱的人群，，，， ，如儿童、老人和孕妇，，，， ，熏染症状可能更重，，，， ，泛起寒战、惊厥、抽搐和昏厥等严重并发症 。。
三、金黄色葡萄球菌：高卵白食物的“毒素制造者”
金黄色葡萄球菌常见于肉及肉制品、蛋及其制品、乳及乳制品、奶油蛋糕等高卵白食物中 。。其爆发的肠毒素耐热性强，，，， ，加热至100℃、30分钟仍不可完全破损 。。肠毒素中毒症状体现为恶心、强烈吐逆、腹痛等急性肠胃炎症状，，，， ，病程短但杀伤力强 。。
四、大肠埃希菌：熟食制品与蛋制品的“潜在者”
大肠埃希菌在人的肠道中大宗保存，，，， ，部分菌株能引起人中毒 。。常见中毒食物包括熟食制品（如牛肉）、生牛奶、蛋及蛋制品、乳酪、蔬菜、水果及饮料等 。。症状轻者体现为恶心、吐逆、腹泻、腹痛等肠道熏染症状；；；；症状重者则可能泛起严重腹泻、脓血便、高热等症状，，，， ，甚至导致脱水、酸中毒或引起其他部位熏染 。。
五、蜡样芽孢杆菌：含淀粉食物的“变质元凶”
蜡样芽孢杆菌常见于乳类、肉类食物及点心、剩米饭等含淀粉较多的变质食物中 。。食物中毒潜在期为一到两小时，，，， ，症状包括恶心吐逆、头晕眼花、寒战、四肢乏力及腹泻腹痛等 。。中毒轻者一般不会引起体温升高，，，， ，体温升高则说明中毒较严重 。。
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1、控制食物放置时间：生冷食物在室温下放置时间不要凌驾2小时，，，， ，凌驾2小时，，，， ，被细菌熏染的风险会急剧升高 。。
2、彻底清洁食物：只管不食用生冷食物，，，， ，如需生食的果蔬应用果蔬洗涤剂彻底清洁 。。洗涤剂残留危害远小于细菌、农药等残留危害，，，， ，无需太过担心 。。
3、实时就医：日常若是吃坏工具，，，， ，泛起急性胃肠炎症状，，，， ，如只爆发腹泻，，，， ，无发热、吐逆等症状，，，， ，可先居家视察；；；；若泛起发热、长时间拉稀或吐逆、虚脱及大便中带脓血等任一症状，，，， ，应实时前往医院检查治疗 。。
高温天气下，，，， ，细菌性食物中毒风险增添 。。相识并识别这些藏在食物中的“细菌杀手”，，，， ，接纳有用预防步伐，，，， ，是包管食物清静和身体康健的要害 。。让我们配合关注食物清静，，，， ，享受康健优美的夏日时光 。。