八角，，，，，，又称大茴香，，，，，，是木兰科八角属的一种乔木植物。。它树冠塔形，，，，，，叶互生，，，，，，花粉红至深红色，，，，，，聚合果呈八角形，，，，，，是常见的调味品，，，，，，也具有富厚的药用价值。。
一、八角的作用
八角茴香（大茴香）常用于肉类烹饪，，，，，，不但能祛腥增香，，，，，，还能增进消化。。茴香中的因素有助于缓解胃胀气，，，，，，减轻经期痛，，，，，，抑制食欲，，，，，，抗朽迈，，，，，，预防癌症，，，，，，温阳散寒，，，，，，以及抑制细菌和真菌。。
1、缓解胃胀气：茴香能倾轧胃肠道中的气体，，，，，，缓解消化不良、腹胀、恶心等症状。。
2、减轻经期痛：茴香中的营养因素具有抗炎、抗氧化息争痉作用，，，，，，可减轻女性痛经。。
3、镌汰肥胖症：茴香富含膳食纤维，，，，，，能提高新陈代谢速率，，，，，，抑制食欲，，，，，，镌汰脂肪沉积。。
4、抗朽迈：茴香是B族维生素的优异泉源，，，，，，有助于坚持皮肤康健，，，，，，增进胶原卵白合成。。
5、预防癌症：茴香中的茴香脑能阻止癌细胞生长，，，，，，具有抗癌作用。。
6、温阳散寒：八角辛温，，，，，，能温肾暖肝，，，，，，散寒止痛，，，，，，治疗寒性腹痛、肾虚腰痛等。。
7、抑菌：八角的醇提取物能抑制多种细菌和真菌，，，，，，具有抗菌作用。。
二、八角的营养价值
八角含有挥发油、脂肪油、卵白质、树脂等因素。。其挥发油中含有茴香醚、茴香醛、茴香酮等，，，，，，还含有莽草酸，，，，，，是制取抗流感药物达菲的主要质料。。
三、八角的食用要领
1、杏仁萝卜猪肺汤：猪肺、白萝卜、苦杏仁、八角等食材炖煮，，，，，，可止咳化痰、消积化食。。
2、八角拌芹菜腐竹：芹菜、腐竹与八角粉拌匀，，，，，，可防治高血压、高血脂。。
3、黄芪八角鱼丝：草鱼丝与黄芪、八角汁腌制后炒制，，，，，，可预防流感。。
四、八角的食用禁忌
1、响视力：多食八角可能损伤视力，，，，，，建议天天摄入量不凌驾10克。。
2、产后哺乳少食：八角对血管刺激较大，，，，，，哺乳期妇女应少食，，，，，，以免影响婴儿。。
3、特定人群少食：阴虚内热、干燥综合征、更年期综合征、活动性结核病、慢性支气管炎、风湿病、糖尿病患者及热盛者应少食或禁食八角。。
八角不但是一种常见的调味品，，，，，，还具有多种药用价值。。合理食用八角可以带来诸多康健益处，，，，，，但需注重其食用禁忌，，，，，，以确保清静和康健。。
八角，，，，，，又称大茴香，，，，，，是木兰科八角属的一种乔木植物。。它树冠塔形，，，，，，叶互生，，，，，，花粉红至深红色，，，，，，聚合果呈八角形，，，，，，是常见的调味品，，，，，，也具有富厚的药用价值。。
一、八角的作用
八角茴香（大茴香）常用于肉类烹饪，，，，，，不但能祛腥增香，，，，，，还能增进消化。。茴香中的因素有助于缓解胃胀气，，，，，，减轻经期痛，，，，，，抑制食欲，，，，，，抗朽迈，，，，，，预防癌症，，，，，，温阳散寒，，，，，，以及抑制细菌和真菌。。
1、缓解胃胀气：茴香能倾轧胃肠道中的气体，，，，，，缓解消化不良、腹胀、恶心等症状。。
2、减轻经期痛：茴香中的营养因素具有抗炎、抗氧化息争痉作用，，，，，，可减轻女性痛经。。
3、镌汰肥胖症：茴香富含膳食纤维，，，，，，能提高新陈代谢速率，，，，，，抑制食欲，，，，，，镌汰脂肪沉积。。
4、抗朽迈：茴香是B族维生素的优异泉源，，，，，，有助于坚持皮肤康健，，，，，，增进胶原卵白合成。。
5、预防癌症：茴香中的茴香脑能阻止癌细胞生长，，，，，，具有抗癌作用。。
6、温阳散寒：八角辛温，，，，，，能温肾暖肝，，，，，，散寒止痛，，，，，，治疗寒性腹痛、肾虚腰痛等。。
7、抑菌：八角的醇提取物能抑制多种细菌和真菌，，，，，，具有抗菌作用。。
二、八角的营养价值
八角含有挥发油、脂肪油、卵白质、树脂等因素。。其挥发油中含有茴香醚、茴香醛、茴香酮等，，，，，，还含有莽草酸，，，，，，是制取抗流感药物达菲的主要质料。。
三、八角的食用要领
1、杏仁萝卜猪肺汤：猪肺、白萝卜、苦杏仁、八角等食材炖煮，，，，，，可止咳化痰、消积化食。。
2、八角拌芹菜腐竹：芹菜、腐竹与八角粉拌匀，，，，，，可防治高血压、高血脂。。
3、黄芪八角鱼丝：草鱼丝与黄芪、八角汁腌制后炒制，，，，，，可预防流感。。
四、八角的食用禁忌
1、响视力：多食八角可能损伤视力，，，，，，建议天天摄入量不凌驾10克。。
2、产后哺乳少食：八角对血管刺激较大，，，，，，哺乳期妇女应少食，，，，，，以免影响婴儿。。
3、特定人群少食：阴虚内热、干燥综合征、更年期综合征、活动性结核病、慢性支气管炎、风湿病、糖尿病患者及热盛者应少食或禁食八角。。
八角不但是一种常见的调味品，，，，，，还具有多种药用价值。。合理食用八角可以带来诸多康健益处，，，，，，但需注重其食用禁忌，，，，，，以确保清静和康健。。