金元时期医家张元素曾曰“杏仁除肺热，，，， ，，治上焦风燥，，，， ，，利胸隔气逆，，，， ，，润大肠气秘。。。。。。” 隋唐时期《药性论》纪录：“杏仁可和酪作汤，，，， ，，益润声息。。。。。。”医者先贤取杏仁止咳平喘之功制成麻杏石甘汤、桑杏汤、杏苏散、三拗汤等；；；；；；亦取杏仁润肠通便之效制成麻子仁丸、五仁丸等，，，， ，，现都已成为中医的经典名方。。。。。。
一、仁者医心
杏仁分为甜杏仁和苦杏仁，，，， ，，甜杏仁也称南杏仁味甘，，，， ，，性平，，，， ，，作为药用，，，， ，，具有润肺补虚的功效，，，， ，，多用于虚劳咳嗽气喘。。。。。�？？？？嘈尤室渤票毙尤�，，，， ，，味酸、苦，，，， ，，性微温，，，， ，，有小毒，，，， ，，善于降气止咳平喘、收敛肺气的功效。。。。。。一般来讲若是处方中单称杏仁即指苦杏仁，，，， ，，而食疗中多选用甜杏仁。。。。。。
若是各人平时总以为气短，，，， ，，稍微一动、语言一多就容易喘，，，， ，，那么杏仁就是较量适合的食物了。。。。。。可是条件一定是腹部通畅没有太多郁结的状态下，，，， ，，关于因经脉淤堵导致的气喘，，，， ，，杏仁起不了什么作用。。。。。。另外关于肺结核或肺部有增生物的疾病来说，，，， ，，也不宜食用杏仁。。。。。。
1、抗炎、镇痛：苦杏仁苷剖析爆发的苯甲醛静歇息香缩合酶作用天生歇息香。。。。。。歇息香具有镇痛作用，，，， ，，因此海内有人用苦杏仁治疗晚期肝癌可扫除病人的痛苦，，，， ，，有的甚至不需服用止痛药。。。。。。
2、软化皮肤：核仁含有20%的卵白质，，，， ，，不含淀粉，，，， ，，磨碎、加压后，，，， ，，榨出的油脂，，，， ，，约莫是自己重量的一半，，，， ，，杏仁油为淡黄色，，，， ，，虽然没有香味，，，， ，，但具有软化皮肤的作用。。。。。。
3、降血糖：苦杏仁苷具有防治因抗肿瘤药阿脲引起的糖尿病的作用。。。。。。接纳阿脲诱发小鼠高血糖法证实，，，， ，，预先腹腔注射3g/kg苦杏仁苷48h后测血糖，，，， ，，效果批注苦杏仁苷可特异性地抑制阿脲所致的血糖升高，，，， ，，作用强度与血液中苦杏仁苷的浓度有关。。。。。。
4、降血脂：临床报道，，，， ，，大杏仁可以显着降低高血脂患者的血脂水平，，，， ，，Spiller（1990年）以为杏仁中的单不饱和脂肪酸有助于降低患者轻度升高的血脂，，，， ，，且无需严酷限制饮食。。。。。。
5、美容：现代研究证实，，，， ，，苦杏仁中所含的脂肪油可使皮肤角质层软化，，，， ，，润燥护肤，，，， ，，有�；；；；；；ど窬┥已芎妥橹鞴俚淖饔�，，，， ，，并可抑杀细菌。。。。。。别的，，，， ，，被酶水解所天生的HCN能够抑制体内的活性酪氨酸酶，，，， ，，消除色素冷静、雀斑、黑斑等，，，， ，，从而抵达美容的效果。。。。。。
二、杏仁的营养价值
杏的营养价值很高，，，， ，，而杏仁的营养价值更富厚。。。。。。杏仁含有富厚的单不饱和脂肪酸，，，， ，，有益于心脏康健；；；；；；含有维生素E等抗氧化物质，，，， ，，能预防疾病和早衰。。。。。。杏仁中含卵白质27％、脂肪53％、碳水化合物11％，，，， ，，每百克杏仁中含钙111毫克，，，， ，，磷385毫克，，，， ，，铁70毫克，，，， ，，还含有一定量的胡萝卜素，，，， ，，抗坏血酸及苦杏仁甙等。。。。。。
三、康健养生食谱
1、杏仁茶：1、杏仁用清水浸泡10分钟，，，， ，，撕去外面的果皮。。。。。。糯米淘洗清洁后浸泡5-8小时；；；；；；将泡好的糯米、杏仁一起放入搅拌机内，，，， ，，加入200ml左右的清水，，，， ，，用低速搅打，，，， ，，直到颜色变得奶白；；；；；；将打好的杏仁茶倒在漏网，，，， ，，过滤好的汁留在汤锅中，，，， ，，加入冰糖，，，， ，，用小火逐步搅拌至冰糖溶化即可。。。。。。
2、香煎杏仁南瓜饼：南瓜切薄片蒸熟；；；；；；杏仁、香菜叶、黑芝麻洗清洁沥干水分；；；；；；把南瓜压成泥，，，， ，，加入糯米粉和面粉，，，， ，，两种粉的比例是1：1；；；；；；揉成面团；；；；；；分成小团，，，， ，，搓圆再压扁成南瓜饼，，，， ，，压上杏仁、香菜叶、黑芝麻；；；；；；放入锅内煎至金黄即可。。。。。。
3、杏仁豆腐：杏仁放入水中浸泡片晌，，，， ，，剥去皮，，，， ，，砸成细泥，，，， ，，然后用细纱布拧出汁，，，， ，，放入碗内；；；；；；汤锅洗净纵火上，，，， ，，加清水，，，， ，，浸泡的冻粉，，，， ，，用小火熬煮化后，，，， ，，加入淀粉、杏仁汁、白糖、煮沸后倒入盘内，，，， ，，冷却后切成块；；；；；；将山楂糕、黄瓜皮、西红柿匀称成细丝，，，， ，，摆在杏仁豆腐上。。。。。。
四、杏仁的食用禁忌
杏仁是一莳植物类中药材，，，， ，，味苦、性微温，，，， ，，归肺经和大肠经，，，， ，，主要的禁忌人群包括对杏仁过敏者、大便溏泄者、肝功效严重损伤者、阴虚咳嗽者，，，， ，，以及孕妇和婴儿，，，， ，，尚未发明杏仁的禁忌药物和食物。。。。。。
1、杏仁过敏：若为过敏体质患者，，，， ，，或者是对杏仁过敏者，，，， ，，服用杏仁后可能会爆发过敏反映，，，， ，，泛起皮肤瘙痒、风疹、头晕恶心等症状。。。。。。
2、大便溏泄患者：杏仁具有润肠通便的作用，，，， ，，若是大便溏泄患者服用杏仁，，，， ，，可能会加重腹泻的情形，，，， ，，倒运于患者病情的恢复；；；；；；
3、肝功效严重损伤者：杏仁具有一定的毒性，，，， ，，若是是肝功效严重受损者，，，， ，，服用杏仁后可能会导致杏仁的毒性在肝脏内群集，，，， ，，使患者泛起中毒的症状，，，， ，，可能会泛起恶心、吐逆以及昏沉欲睡等症状。。。。。。
4、孕妇：由于杏仁具有毒性，，，， ，，孕妇属于特殊人群，，，， ，，服用杏仁后可能会通过胎盘传给胎儿，，，， ，，倒运于胎儿的生长发育。。。。。。
金元时期医家张元素曾曰“杏仁除肺热，，，， ，，治上焦风燥，，，， ，，利胸隔气逆，，，， ，，润大肠气秘。。。。。。” 隋唐时期《药性论》纪录：“杏仁可和酪作汤，，，， ，，益润声息。。。。。。”医者先贤取杏仁止咳平喘之功制成麻杏石甘汤、桑杏汤、杏苏散、三拗汤等；；；；；；亦取杏仁润肠通便之效制成麻子仁丸、五仁丸等，，，， ，，现都已成为中医的经典名方。。。。。。
一、仁者医心
杏仁分为甜杏仁和苦杏仁，，，， ，，甜杏仁也称南杏仁味甘，，，， ，，性平，，，， ，，作为药用，，，， ，，具有润肺补虚的功效，，，， ，，多用于虚劳咳嗽气喘。。。。。�？？？？嘈尤室渤票毙尤�，，，， ，，味酸、苦，，，， ，，性微温，，，， ，，有小毒，，，， ，，善于降气止咳平喘、收敛肺气的功效。。。。。。一般来讲若是处方中单称杏仁即指苦杏仁，，，， ，，而食疗中多选用甜杏仁。。。。。。
若是各人平时总以为气短，，，， ，，稍微一动、语言一多就容易喘，，，， ，，那么杏仁就是较量适合的食物了。。。。。。可是条件一定是腹部通畅没有太多郁结的状态下，，，， ，，关于因经脉淤堵导致的气喘，，，， ，，杏仁起不了什么作用。。。。。。另外关于肺结核或肺部有增生物的疾病来说，，，， ，，也不宜食用杏仁。。。。。。
1、抗炎、镇痛：苦杏仁苷剖析爆发的苯甲醛静歇息香缩合酶作用天生歇息香。。。。。。歇息香具有镇痛作用，，，， ，，因此海内有人用苦杏仁治疗晚期肝癌可扫除病人的痛苦，，，， ，，有的甚至不需服用止痛药。。。。。。
2、软化皮肤：核仁含有20%的卵白质，，，， ，，不含淀粉，，，， ，，磨碎、加压后，，，， ，，榨出的油脂，，，， ，，约莫是自己重量的一半，，，， ，，杏仁油为淡黄色，，，， ，，虽然没有香味，，，， ，，但具有软化皮肤的作用。。。。。。
3、降血糖：苦杏仁苷具有防治因抗肿瘤药阿脲引起的糖尿病的作用。。。。。。接纳阿脲诱发小鼠高血糖法证实，，，， ，，预先腹腔注射3g/kg苦杏仁苷48h后测血糖，，，， ，，效果批注苦杏仁苷可特异性地抑制阿脲所致的血糖升高，，，， ，，作用强度与血液中苦杏仁苷的浓度有关。。。。。。
4、降血脂：临床报道，，，， ，，大杏仁可以显着降低高血脂患者的血脂水平，，，， ，，Spiller（1990年）以为杏仁中的单不饱和脂肪酸有助于降低患者轻度升高的血脂，，，， ，，且无需严酷限制饮食。。。。。。
5、美容：现代研究证实，，，， ，，苦杏仁中所含的脂肪油可使皮肤角质层软化，，，， ，，润燥护肤，，，， ，，有�；；；；；；ど窬┥已芎妥橹鞴俚淖饔�，，，， ，，并可抑杀细菌。。。。。。别的，，，， ，，被酶水解所天生的HCN能够抑制体内的活性酪氨酸酶，，，， ，，消除色素冷静、雀斑、黑斑等，，，， ，，从而抵达美容的效果。。。。。。
二、杏仁的营养价值
杏的营养价值很高，，，， ，，而杏仁的营养价值更富厚。。。。。。杏仁含有富厚的单不饱和脂肪酸，，，， ，，有益于心脏康健；；；；；；含有维生素E等抗氧化物质，，，， ，，能预防疾病和早衰。。。。。。杏仁中含卵白质27％、脂肪53％、碳水化合物11％，，，， ，，每百克杏仁中含钙111毫克，，，， ，，磷385毫克，，，， ，，铁70毫克，，，， ，，还含有一定量的胡萝卜素，，，， ，，抗坏血酸及苦杏仁甙等。。。。。。
三、康健养生食谱
1、杏仁茶：1、杏仁用清水浸泡10分钟，，，， ，，撕去外面的果皮。。。。。。糯米淘洗清洁后浸泡5-8小时；；；；；；将泡好的糯米、杏仁一起放入搅拌机内，，，， ，，加入200ml左右的清水，，，， ，，用低速搅打，，，， ，，直到颜色变得奶白；；；；；；将打好的杏仁茶倒在漏网，，，， ，，过滤好的汁留在汤锅中，，，， ，，加入冰糖，，，， ，，用小火逐步搅拌至冰糖溶化即可。。。。。。
2、香煎杏仁南瓜饼：南瓜切薄片蒸熟；；；；；；杏仁、香菜叶、黑芝麻洗清洁沥干水分；；；；；；把南瓜压成泥，，，， ，，加入糯米粉和面粉，，，， ，，两种粉的比例是1：1；；；；；；揉成面团；；；；；；分成小团，，，， ，，搓圆再压扁成南瓜饼，，，， ，，压上杏仁、香菜叶、黑芝麻；；；；；；放入锅内煎至金黄即可。。。。。。
3、杏仁豆腐：杏仁放入水中浸泡片晌，，，， ，，剥去皮，，，， ，，砸成细泥，，，， ，，然后用细纱布拧出汁，，，， ，，放入碗内；；；；；；汤锅洗净纵火上，，，， ，，加清水，，，， ，，浸泡的冻粉，，，， ，，用小火熬煮化后，，，， ，，加入淀粉、杏仁汁、白糖、煮沸后倒入盘内，，，， ，，冷却后切成块；；；；；；将山楂糕、黄瓜皮、西红柿匀称成细丝，，，， ，，摆在杏仁豆腐上。。。。。。
四、杏仁的食用禁忌
杏仁是一莳植物类中药材，，，， ，，味苦、性微温，，，， ，，归肺经和大肠经，，，， ，，主要的禁忌人群包括对杏仁过敏者、大便溏泄者、肝功效严重损伤者、阴虚咳嗽者，，，， ，，以及孕妇和婴儿，，，， ，，尚未发明杏仁的禁忌药物和食物。。。。。。
1、杏仁过敏：若为过敏体质患者，，，， ，，或者是对杏仁过敏者，，，， ，，服用杏仁后可能会爆发过敏反映，，，， ，，泛起皮肤瘙痒、风疹、头晕恶心等症状。。。。。。
2、大便溏泄患者：杏仁具有润肠通便的作用，，，， ，，若是大便溏泄患者服用杏仁，，，， ，，可能会加重腹泻的情形，，，， ，，倒运于患者病情的恢复；；；；；；
3、肝功效严重损伤者：杏仁具有一定的毒性，，，， ，，若是是肝功效严重受损者，，，， ，，服用杏仁后可能会导致杏仁的毒性在肝脏内群集，，，， ，，使患者泛起中毒的症状，，，， ，，可能会泛起恶心、吐逆以及昏沉欲睡等症状。。。。。。
4、孕妇：由于杏仁具有毒性，，，， ，，孕妇属于特殊人群，，，， ，，服用杏仁后可能会通过胎盘传给胎儿，，，， ，，倒运于胎儿的生长发育。。。。。。