金元时期医家张元素曾曰“杏仁除肺热， ，治上焦风燥， ，利胸隔气逆， ，润大肠气秘。。。。 。” 隋唐时期《药性论》纪录：“杏仁可和酪作汤， ，益润声息。。。。 。”医者先贤取杏仁止咳平喘之功制成麻杏石甘汤、桑杏汤、杏苏散、三拗汤等；；；；；；亦取杏仁润肠通便之效制成麻子仁丸、五仁丸等， ，现都已成为中医的经典名方。。。。 。
一、仁者医心
杏仁分为甜杏仁和苦杏仁， ，甜杏仁也称南杏仁味甘， ，性平， ，作为药用， ，具有润肺补虚的功效， ，多用于虚劳咳嗽气喘。。。。 �？？嘈尤室渤票毙尤剩� ，味酸、苦， ，性微温， ，有小毒， ，善于降气止咳平喘、收敛肺气的功效。。。。 。一般来讲若是处方中单称杏仁即指苦杏仁， ，而食疗中多选用甜杏仁。。。。 。
若是各人平时总以为气短， ，稍微一动、语言一多就容易喘， ，那么杏仁就是较量适合的食物了。。。。 。可是条件一定是腹部通畅没有太多郁结的状态下， ，关于因经脉淤堵导致的气喘， ，杏仁起不了什么作用。。。。 。另外关于肺结核或肺部有增生物的疾病来说， ，也不宜食用杏仁。。。。 。
1、抗炎、镇痛：苦杏仁苷剖析爆发的苯甲醛静歇息香缩合酶作用天生歇息香。。。。 。歇息香具有镇痛作用， ，因此海内有人用苦杏仁治疗晚期肝癌可扫除病人的痛苦， ，有的甚至不需服用止痛药。。。。 。
2、软化皮肤：核仁含有20%的卵白质， ，不含淀粉， ，磨碎、加压后， ，榨出的油脂， ，约莫是自己重量的一半， ，杏仁油为淡黄色， ，虽然没有香味， ，但具有软化皮肤的作用。。。。 。
3、降血糖：苦杏仁苷具有防治因抗肿瘤药阿脲引起的糖尿病的作用。。。。 。接纳阿脲诱发小鼠高血糖法证实， ，预先腹腔注射3g/kg苦杏仁苷48h后测血糖， ，效果批注苦杏仁苷可特异性地抑制阿脲所致的血糖升高， ，作用强度与血液中苦杏仁苷的浓度有关。。。。 。
4、降血脂：临床报道， ，大杏仁可以显着降低高血脂患者的血脂水平， ，Spiller（1990年）以为杏仁中的单不饱和脂肪酸有助于降低患者轻度升高的血脂， ，且无需严酷限制饮食。。。。 。
5、美容：现代研究证实， ，苦杏仁中所含的脂肪油可使皮肤角质层软化， ，润燥护肤， ，有�；；；；；；ど窬┥已芎妥橹鞴俚淖饔茫� ，并可抑杀细菌。。。。 。别的， ，被酶水解所天生的HCN能够抑制体内的活性酪氨酸酶， ，消除色素冷静、雀斑、黑斑等， ，从而抵达美容的效果。。。。 。
二、杏仁的营养价值
杏的营养价值很高， ，而杏仁的营养价值更富厚。。。。 。杏仁含有富厚的单不饱和脂肪酸， ，有益于心脏康健；；；；；；含有维生素E等抗氧化物质， ，能预防疾病和早衰。。。。 。杏仁中含卵白质27％、脂肪53％、碳水化合物11％， ，每百克杏仁中含钙111毫克， ，磷385毫克， ，铁70毫克， ，还含有一定量的胡萝卜素， ，抗坏血酸及苦杏仁甙等。。。。 。
三、康健养生食谱
1、杏仁茶：1、杏仁用清水浸泡10分钟， ，撕去外面的果皮。。。。 。糯米淘洗清洁后浸泡5-8小时；；；；；；将泡好的糯米、杏仁一起放入搅拌机内， ，加入200ml左右的清水， ，用低速搅打， ，直到颜色变得奶白；；；；；；将打好的杏仁茶倒在漏网， ，过滤好的汁留在汤锅中， ，加入冰糖， ，用小火逐步搅拌至冰糖溶化即可。。。。 。
2、香煎杏仁南瓜饼：南瓜切薄片蒸熟；；；；；；杏仁、香菜叶、黑芝麻洗清洁沥干水分；；；；；；把南瓜压成泥， ，加入糯米粉和面粉， ，两种粉的比例是1：1；；；；；；揉成面团；；；；；；分成小团， ，搓圆再压扁成南瓜饼， ，压上杏仁、香菜叶、黑芝麻；；；；；；放入锅内煎至金黄即可。。。。 。
3、杏仁豆腐：杏仁放入水中浸泡片晌， ，剥去皮， ，砸成细泥， ，然后用细纱布拧出汁， ，放入碗内；；；；；；汤锅洗净纵火上， ，加清水， ，浸泡的冻粉， ，用小火熬煮化后， ，加入淀粉、杏仁汁、白糖、煮沸后倒入盘内， ，冷却后切成块；；；；；；将山楂糕、黄瓜皮、西红柿匀称成细丝， ，摆在杏仁豆腐上。。。。 。
四、杏仁的食用禁忌
杏仁是一莳植物类中药材， ，味苦、性微温， ，归肺经和大肠经， ，主要的禁忌人群包括对杏仁过敏者、大便溏泄者、肝功效严重损伤者、阴虚咳嗽者， ，以及孕妇和婴儿， ，尚未发明杏仁的禁忌药物和食物。。。。 。
1、杏仁过敏：若为过敏体质患者， ，或者是对杏仁过敏者， ，服用杏仁后可能会爆发过敏反映， ，泛起皮肤瘙痒、风疹、头晕恶心等症状。。。。 。
2、大便溏泄患者：杏仁具有润肠通便的作用， ，若是大便溏泄患者服用杏仁， ，可能会加重腹泻的情形， ，倒运于患者病情的恢复；；；；；；
3、肝功效严重损伤者：杏仁具有一定的毒性， ，若是是肝功效严重受损者， ，服用杏仁后可能会导致杏仁的毒性在肝脏内群集， ，使患者泛起中毒的症状， ，可能会泛起恶心、吐逆以及昏沉欲睡等症状。。。。 。
4、孕妇：由于杏仁具有毒性， ，孕妇属于特殊人群， ，服用杏仁后可能会通过胎盘传给胎儿， ，倒运于胎儿的生长发育。。。。 。
金元时期医家张元素曾曰“杏仁除肺热， ，治上焦风燥， ，利胸隔气逆， ，润大肠气秘。。。。 。” 隋唐时期《药性论》纪录：“杏仁可和酪作汤， ，益润声息。。。。 。”医者先贤取杏仁止咳平喘之功制成麻杏石甘汤、桑杏汤、杏苏散、三拗汤等；；；；；；亦取杏仁润肠通便之效制成麻子仁丸、五仁丸等， ，现都已成为中医的经典名方。。。。 。
一、仁者医心
杏仁分为甜杏仁和苦杏仁， ，甜杏仁也称南杏仁味甘， ，性平， ，作为药用， ，具有润肺补虚的功效， ，多用于虚劳咳嗽气喘。。。。 �？？嘈尤室渤票毙尤剩� ，味酸、苦， ，性微温， ，有小毒， ，善于降气止咳平喘、收敛肺气的功效。。。。 。一般来讲若是处方中单称杏仁即指苦杏仁， ，而食疗中多选用甜杏仁。。。。 。
若是各人平时总以为气短， ，稍微一动、语言一多就容易喘， ，那么杏仁就是较量适合的食物了。。。。 。可是条件一定是腹部通畅没有太多郁结的状态下， ，关于因经脉淤堵导致的气喘， ，杏仁起不了什么作用。。。。 。另外关于肺结核或肺部有增生物的疾病来说， ，也不宜食用杏仁。。。。 。
1、抗炎、镇痛：苦杏仁苷剖析爆发的苯甲醛静歇息香缩合酶作用天生歇息香。。。。 。歇息香具有镇痛作用， ，因此海内有人用苦杏仁治疗晚期肝癌可扫除病人的痛苦， ，有的甚至不需服用止痛药。。。。 。
2、软化皮肤：核仁含有20%的卵白质， ，不含淀粉， ，磨碎、加压后， ，榨出的油脂， ，约莫是自己重量的一半， ，杏仁油为淡黄色， ，虽然没有香味， ，但具有软化皮肤的作用。。。。 。
3、降血糖：苦杏仁苷具有防治因抗肿瘤药阿脲引起的糖尿病的作用。。。。 。接纳阿脲诱发小鼠高血糖法证实， ，预先腹腔注射3g/kg苦杏仁苷48h后测血糖， ，效果批注苦杏仁苷可特异性地抑制阿脲所致的血糖升高， ，作用强度与血液中苦杏仁苷的浓度有关。。。。 。
4、降血脂：临床报道， ，大杏仁可以显着降低高血脂患者的血脂水平， ，Spiller（1990年）以为杏仁中的单不饱和脂肪酸有助于降低患者轻度升高的血脂， ，且无需严酷限制饮食。。。。 。
5、美容：现代研究证实， ，苦杏仁中所含的脂肪油可使皮肤角质层软化， ，润燥护肤， ，有�；；；；；；ど窬┥已芎妥橹鞴俚淖饔茫� ，并可抑杀细菌。。。。 。别的， ，被酶水解所天生的HCN能够抑制体内的活性酪氨酸酶， ，消除色素冷静、雀斑、黑斑等， ，从而抵达美容的效果。。。。 。
二、杏仁的营养价值
杏的营养价值很高， ，而杏仁的营养价值更富厚。。。。 。杏仁含有富厚的单不饱和脂肪酸， ，有益于心脏康健；；；；；；含有维生素E等抗氧化物质， ，能预防疾病和早衰。。。。 。杏仁中含卵白质27％、脂肪53％、碳水化合物11％， ，每百克杏仁中含钙111毫克， ，磷385毫克， ，铁70毫克， ，还含有一定量的胡萝卜素， ，抗坏血酸及苦杏仁甙等。。。。 。
三、康健养生食谱
1、杏仁茶：1、杏仁用清水浸泡10分钟， ，撕去外面的果皮。。。。 。糯米淘洗清洁后浸泡5-8小时；；；；；；将泡好的糯米、杏仁一起放入搅拌机内， ，加入200ml左右的清水， ，用低速搅打， ，直到颜色变得奶白；；；；；；将打好的杏仁茶倒在漏网， ，过滤好的汁留在汤锅中， ，加入冰糖， ，用小火逐步搅拌至冰糖溶化即可。。。。 。
2、香煎杏仁南瓜饼：南瓜切薄片蒸熟；；；；；；杏仁、香菜叶、黑芝麻洗清洁沥干水分；；；；；；把南瓜压成泥， ，加入糯米粉和面粉， ，两种粉的比例是1：1；；；；；；揉成面团；；；；；；分成小团， ，搓圆再压扁成南瓜饼， ，压上杏仁、香菜叶、黑芝麻；；；；；；放入锅内煎至金黄即可。。。。 。
3、杏仁豆腐：杏仁放入水中浸泡片晌， ，剥去皮， ，砸成细泥， ，然后用细纱布拧出汁， ，放入碗内；；；；；；汤锅洗净纵火上， ，加清水， ，浸泡的冻粉， ，用小火熬煮化后， ，加入淀粉、杏仁汁、白糖、煮沸后倒入盘内， ，冷却后切成块；；；；；；将山楂糕、黄瓜皮、西红柿匀称成细丝， ，摆在杏仁豆腐上。。。。 。
四、杏仁的食用禁忌
杏仁是一莳植物类中药材， ，味苦、性微温， ，归肺经和大肠经， ，主要的禁忌人群包括对杏仁过敏者、大便溏泄者、肝功效严重损伤者、阴虚咳嗽者， ，以及孕妇和婴儿， ，尚未发明杏仁的禁忌药物和食物。。。。 。
1、杏仁过敏：若为过敏体质患者， ，或者是对杏仁过敏者， ，服用杏仁后可能会爆发过敏反映， ，泛起皮肤瘙痒、风疹、头晕恶心等症状。。。。 。
2、大便溏泄患者：杏仁具有润肠通便的作用， ，若是大便溏泄患者服用杏仁， ，可能会加重腹泻的情形， ，倒运于患者病情的恢复；；；；；；
3、肝功效严重损伤者：杏仁具有一定的毒性， ，若是是肝功效严重受损者， ，服用杏仁后可能会导致杏仁的毒性在肝脏内群集， ，使患者泛起中毒的症状， ，可能会泛起恶心、吐逆以及昏沉欲睡等症状。。。。 。
4、孕妇：由于杏仁具有毒性， ，孕妇属于特殊人群， ，服用杏仁后可能会通过胎盘传给胎儿， ，倒运于胎儿的生长发育。。。。 。